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果脯的选购常识
日期:[2017/9/28 18:19:58]   共阅[49]次
  果脯有着酸甜可口的滋味,深受广大消费者的喜爱,在食品的选择上更要多多注意,选购的时候,记住以下几点常识,选择美味可口又卫生的零食:
  1、首先要看果脯外包装是否符合标准规定要求。标准规定,包装上必须标明:食品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等。
  2、其次是打开果脯包装来观察。打开包装后注意产品不得有异味,不允许有外来杂质,如砂粒、头发丝等,并观察其组织形态,包括肉质细腻程度、糖份分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度。同时要看产品的形状、大小、长短、厚薄是否基本一致、产品表面附着糖霜是否均匀、有无皱缩残损、破裂和其它表面缺陷、颗粒表面干、湿程度是否基本一致。
  3、看果脯的滋味与气味如何。滋味与气味表示产品的风味质量(包括味道与香气),各类产品应有其独特的香味。
  果脯含糖量较高,特别是不宜过多摄入糖的人群,最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖蜜饯产品,儿童食用这些产品时要注意有所选择,适量食用。
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